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  1. Das Noma-Handbuch Fermentation

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    Fermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesündesten - Kochtrend entwickelt. Die...

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  2. Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation

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    Influential chef Rene Redzepi shares new techniques for fermentation inspired by regularly cited ...

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  3. NOMA

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    'Noma' widmet sich der Philosophie und Kochkunst von René Redzepi, Küchenchef...

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  4. Noma
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    Noma

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    René Redzepi has been widely credited with re-inventing Nordic cuisine. His Copenhagen restaur...

    Unser bisheriger Preis:ORGPRICE: 59,95 €

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  5. A Work in Progress

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    The world-famous chef René Redzepi's intimate first-hand account o...

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  6. North
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    An unprecedented look into the food and culture of Iceland, from Iceland's premier chef and the o...

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  7. Downtime
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    Blurring the line between everyday and special occasion cooking, Nadine Levy Redzepi elevates sim...

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  8. Noma 2.0

    Buch
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    There's a reason that Noma sits atop the list of the world's best restaurants, and has done so al...

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