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  1. Descartes der Metapher

    Descartes der Metapher

    Michael Eskin
    Wallstein Verlag GmbH
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    Michael Eskins Essays spüren dem Dichter als Menschen und dem Menschen als Dichter nach.In den hi...

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  2. Durs Grünbein

    Durs Grünbein

    Michael Eskin
    De Gruyter, De Gruyter
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    Durs Grünbein is the most significant poet and essayist in German today. No other modern German p...

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  3. Dictionary of Nutraceuticals and Functional Foods
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    Dictionary of Nutraceuticals and Functional Foods

    Michael Eskin
    CRC Press
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    Health professionals are recognizing the major role that nutraceuticals play in health enhancemen...

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  4. Biochemistry of Foods
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    Biochemistry of Foods

    N.A. Michael Eskin
    Elsevier Science
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    This bestselling reference bridges the gap between the introductory and highly specialized books ...

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  5. Canola and Rapeseed
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    Canola and Rapeseed

    N.A. Michael Eskin
    CRC Press
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    In 2010, esteemed researchers gathered at a workshop held at the Richardson Centre for Functional...

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  6. Biochemistry of Foods
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    Biochemistry of Foods

    N.A. Michael Eskin
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    Biochemistry of Foods

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  7. Poetic Affairs
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    Poetic Affairs

    Michael Eskin
    Stanford University Press
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    Poetic Affairs deals with the complex and fascinating interface between literature and lif...

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  8. Functional Foods and Cardiovascular Disease
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    Functional Foods and Cardiovascular Disease

    Michael N.A. (University of Manitoba Eskin
    CRC Press
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    Cardiovascular disease remains the number one killer in North America and around the world. The s...

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  9. Bitterness
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    Bitterness

    Michel Aliani
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    The increasing demand for healthy foods has resulted in the food industry developing functional f...

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  10. Bitterness
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    Michel Aliani
    John Wiley & Sons
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  11. Canola
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    Canola

    James K. Daun
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    This book gives a complete picture of the canola crop including its history, botany, genetics, di...

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  12. Food Shelf Life Stability
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    Food Shelf Life Stability

    Michael Eskin
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    Food Shelf Life Stability provides a unique approach to understanding this critical subject by ex...

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