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a casa

Kaum einer schreibt so sinnlich über Zutaten und die Zubereitung von Essen wie Claudio Del Princi...

Italien vegetarisch

Immer schon vegetarisch: Die besten traditionellen Rezepte Echt italienisch - frisch, authent...

PURA PASSIONE

Dieses Buch feiert die fast vergessene puristische Alltagsküche Italiens. Mamma Luisa und Mamma L...

A Casa

Dieses Buch ist für all jene, die von Trendhäppchen genug haben und der schnellen Küche, die uns ...

a mano

Nach selbstgemachtem Brot und eigenem Sauerteig ist handgemachte Pasta das neue grosse Thema der ...

all’orto

»Orto« heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne »Ortaggi« - gutes Gemüse aus dem Garten oder vom...

al forno

Ob Gebäck, Gratin oder Sonntagsbraten - dem Backofen entströmt ein betörender Duft, ein Versprech...

a punto

Claudio Del Principe begeistert mit seiner sinnlichen Art, über Essen zu schreiben. Seine Sorgfal...

Italien vegetarisch - Leseprobe

Italien vegetarisch

Ein Sommer wie damals

alla buona

Claudio Del Principe schöpft für sein neues Kochbuch aus dem Reichtum der »Cucina Povera« und erk...